Описание
Сибас — это рыба класса люкс, известная своим мягким мясом и малым количеством костей.
Тушка сибаса окрашена в серебристо-зелёный цвет, с более светлой нижней частью и тёмными плавниками. Крупная чешуя плотно прилегает к телу, напоминая броню. Сибас обладает тонким морским ароматом и плотной, но нежной структурой мяса.
Эта рыба отлично подходит для запекания, жарки на сковороде или на гриле, а также для приготовления на пару. Сибас часто подают с овощами, такими как помидоры черри, цукини и шпинат, которые подчёркивают его нежный вкус.
